IFS (International Food Standard)
Este protocolo describe los requisitos específicos que se aplican a las organizaciones implicadas en las auditorias IFS Food. El objetivo de este protocolo es definir los criterios a seguir por las entidades de certificación, también detalla los procedimientos que debe respetar la compañía.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
Consiste en efectuar un análisis de riesgo para identificar los peligros o puntos donde existen, razonablemente, altas probabilidades de que se puedan producir situaciones de peligro que afecten la inocuidad de los alimentos durante el proceso productivo.
ISO 14001:2004: (Sistema de Gestión Medioambiental)
Identifica y controla las actividades que producen contaminación y uso de recursos, logrando disminuir en forma sistemática las ineficiencias en el uso de agua, de la energía y de las materias primas, siendo amigables con el medioambiente.
IMO
Certifica la elaboración de productos orgánicos o elaborados a partir de insumos orgánicos. Además certifica que todo el proceso de vinificación y procesamiento final cumpla con los requisitos establecidos para productos orgánicos. En nuestro caso embotellamos a viñas con uvas orgánicas.
OHSAS 18001
Requiere que las empresas se comprometan a eliminar o minimizar riesgos para los empleados y a otras partes interesadas que pudieran estar expuestas a peligros asociados con sus actividades. También busca una mejora continua en la gestión.
BRC (British Retail Consortium)
Norma mundial de seguridad alimentaria. Tiene como objetivo especificar los criterios de seguridad, calidad y funcionamiento que deberá ser implantado en la compañía para dar cumplimiento a los requisitos en materia de legislación y protección al consumidor.
ISO 9001:2000: (Sistema de Gestión de la Calidad)
Es un modelo para el aseguramiento de la calidad en el diseño, desarrollo, producción, instalación y servicio postventa. El objetivo es la satisfacción del cliente.
El código de sustentabilidad es considerado como la piedra angular del programa de sustentabilidad de la industria vitivinícola chilena. Este establece las prácticas sustentables que puedan existir en las diversas áreas de elaboración a lo largo de toda la cadena de valor del vino. Identifica las necesidades del sector vitivinícola en tres áreas: área verde (viñedos), área roja (bodega) y área naranja (comunidad), entendiendo que la sustentabilidad es la convergencia de la producción amigable con el medioambiente, equitativa socialmente y viable económicamente.
Somos los primeros en Chile en certificarnos con el Código de Sustentabilidad en todas sus áreas, ya que hasta el año 2012 era posible sólo certificarse en el área verde (viñedos). Nuestras viñas Morandé, Vistamar, Mancura, Fray León y Tiraziš, fueron las primeras de la industria en certificarse en su totalidad, lo cual refleja nuestro compromiso con el desarrollo sustentable.
